Şanlıurfa Mehmet Akif İnan Eğitim ve Araştırma Hastanesi'nde görevli Diyetisyen Deniz Tamar, Ramazan ayında iftar sofralarında dikkat edilmesi gereken beslenme alışkanlıkları hakkında önemli uyarılarda bulundu. Tamar, gün boyu süren açlığın ardından kontrolsüz ve hızlı yemek tüketiminin sindirim sorunlarına ve kan şekeri dengesizliklerine yol açabileceğini belirtti.Diyetisyen Tamar, iftara başlarken ilk olarak 1-2 bardak su içilerek vücudun sıvı ihtiyacının karşılanması gerektiğini vurguladı. Ardından bir adet hurma ile oruç açmanın kan şekerini daha dengeli bir şekilde yükselttiğini ifade etti. Çorba tüketiminin mideyi yormayacağını belirten Tamar, özellikle mercimek, ezogelin veya sebze çorbalarının tercih edilebileceğini söyledi. Çorbadan sonra 5-10 dakika ara verilmesinin tokluk sinyallerinin beyne ulaşması açısından faydalı olduğunu kaydetti.
Ana Öğünde Dengeli Tabak Oluşturma Önerileri
Ana öğünde dengeli bir tabak oluşturmak için Tamar, protein kaynağı olarak fırınlanmış, ızgara veya haşlanmış et, tavuk, balık ya da kuru baklagillerden birinin tercih edilmesi gerektiğini belirtti. Bu protein kaynağının yanında mutlaka sebze yemeği veya salata bulunması gerektiğini ekledi. Ayrıca az miktarda tam buğday ekmeği, bulgur pilavı ya da basmati pirinç pilavı gibi karbonhidrat kaynaklarının da eklenmesi önerildi. Yemeklerin yavaş ve iyi çiğnenerek tüketilmesi, ani ve fazla tüketimden kaçınılması gerektiği hatırlatıldı. İftar ile sahur arasında yaklaşık 2,5 litre suyun yavaş yavaş tüketilmesiyle sıvı alımının ihmal edilmemesi gerektiği vurgulandı.Diyetisyen Deniz Tamar, Ramazan ayının bir denge ayı olduğunu hatırlatarak, "Önemli olan çok yemek değil, doğru ve dengeli beslenmektir. Böylece hem enerjiniz düşmez hem de daha sağlıklı bir Ramazan ayı geçirebilirsiniz" dedi ve tüm vatandaşların Ramazan ayını tebrik etti.Kaynak: Haber Merkezi
