Mehmet Canpolat ilk adımı atmış!
Hürriyet Gazetesi Yazarı Yalçın Bayer, Haliliye Belediye Başkanı Mehmet Canpolat'ın, kentin UNESCO gastronomi alanındaki 'Yaratıcı Şehirler Ağı'na girmesi için ilk adımı Göbeklitepe Gastronomi Merkezi ve Restoranını açarak attığını kaydetti.
Hürriyet Gazetesi Yazarı Yalçın Bayer, bugünkü köşesinde Haliliye Belediye Başkanı Mehmet Canpolat’ın Şanlıurfa mutfağının dünyaya açılması için ilk adımı attığını vurguladı.
Gaziantep’in UNESCO gastronomi alanındaki ‘Yaratıcı Şehirler Ağı’na çoktan girdiğini belirten Bayer, Haliliye Belediye Başkanı Mehmet Canpolat’ın da Şanlıurfa’nın bu potansiyelini görerek, Gastronomi Merkezi ve Restoranını açarak bu yoldaki ilk girişimi başlattığını dile getirdi.
Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin ile Haliliye Belediye Başkanı Mehmet Canpolat arasında da bir kıyaslama yapan Bayer, Canpolat’ın ilçenin sahip olduğu Göbeklitepe ve Karahantepe gibi tarihi noktaların yer aldığı ‘Taş Tepeler’ için kolları sıvadığını vurguladı.
Canpolat’ın büyüyecek işlere imza attığını ifade eden Bayer, Urfa ile Antep’i kıyasladığı yazısında şu sözlere yer verdi:
MEZOPOTAMYA HATTI
Mezopotamya hattında iki il; biri Gaziantep, diğeri Şanlıurfa... Bizim DHA Gaziantep Temsilcisi Hasan Kırmızıtaş, iki kenti iyi tanıyor. “Elbette bölgenin diğer illeri de var ama bu iki şehir lezzette yarışır” diyor. Aralarındaki de öyle rekabet değil, tatlı göndermeler demek gerekiyor. Ama rekabet bizim ülkede daha popüler bir kelime olduğundan, aralarında rekabet varmış gibi anlatılır. Ünü ülke sınırlarını da aşan Gaziantep mutfağı, UNESCO’nun gastronomi alanında çoktan ‘Yaratıcı Şehirler Ağı’na girdi bile. Sıradaki Şanlıurfa’nın başvuruları da yapıldı. O da bana kalırsa yakın zamanda bu unvanı elde edecek. Haliliye Belediye Başkanı Mehmet Canpolat bunu çoktan görmüş olmalı ki ilk adımı atmış. Göbeklitepe Gastronomi Merkezi ve Restoranı bölgede adını duyurmaya başlamış. Burada yeni ustalar yetişirken, 90 yöresel tadı da koruma altına almış oluyorlar. Zaten Gastronomi Kenti olmak; evlerdeki aşı sokakta da bulabilmekten geçiyor. Haliliye leziz mangal lezzetlerinin yanında, evlerdeki tadı da mönülerine katarak bu işte lokomotif olacak. Demek ki Urfa-Antep yol arkadaşlığına gereken boyut çoktan katılmış.
TAŞI TOPRAĞI ALTIN ŞEHİRLER DEĞİŞTİ
Yeniden Gaziantep’e dönelim... Madem Mezopotamya dedik; bu iki ilin buluştuğu başka detaylar da var. O da kültür turizmindeki kazanımları. Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin Zeugma’dan başladı, orayı bir destinasyon alanına dönüştürdü, cam terası, şimdi teleferiği derken Antep’in Kültür Yolu aldı başını gidiyor. Haliliye’de bu konuda en şanslılardan biri, Taş Tepeler’in ev sahibi. Tarihin sıfır noktası olarak kendini layığı ile anlatan Göbeklitepe ve keşfi yeni yapılan Karahantepe şehrin ufkunda yeni kazanımlar sunuyor. Bunu gören Canpolat burada da kolları hızla sıvamış. Sesi İstanbul, Ankara, İzmir gibi kentlerden de duyulan tanıtımlar yapıyor. Sınırlarında Taş Tepeler’i barındıran ilçenin belediye başkanı tabir yerindeyse taşları yerinden oynatıyor.
GAZİ VE ŞANLI ŞEHİRLER ŞANSLI ŞEHİRLER OLUYOR
Fatma Şahin, 2002 genel seçimlerinde Gaziantep’in ilk kadın milletvekili olarak seçildi. Seçimde adaylarda istifa nedeniyle sıralama değişince bir üst sıraya yükseldi, o sıra onun şansının değiştiği yer oldu. Siyaset arenasında yerini bulduran bu olay, onun da onunla birlikte bir kentin de tarihini değiştirdi. Gaziantep bugün başkanından memnun olduğu kadar onu ileriki yıllarda vefa ile anacak. Bu kadın ki, şehrinde öyle işlere imza atıyor. Gelelim Haliliye’ye, genç bir isim Mehmet Canpolat. O da bir şehrin şansı olmak için ilçesinde gelecekte giderek büyüyecek işlere dokunuyor. Başlıklarını da temellerini de doğru atıyor. Antep ve Urfa şansı olan insanlarla sesini daha çok duyuracak.”